中心协同高校中南林业科技大学食品科学与工程学院在Food Control 在线发表了一篇题为在线发表了一篇题为 “Aptamer-engineered nanomaterials to aid in mycotoxin determination” 的研究型论文，中心校外PI团队林亲录教授为通讯作者，PI 团队成员陈颖博士为第一作者。

食品中的真菌毒素是流行于全球的公共卫生问题之一，会对社会经济造成严重后果。为了防止暴露于真菌毒素的风险，开发有选择性、灵敏和可靠的方法来监测食品样品中的真菌毒素水平至关重要。近年来纳米技术的发展已经产生了许多具有独特物理特性的纳米材料，这些纳米材料在真菌毒素的检测中得到了广泛的应用。许多特定的适配体具有合成均匀、成本低、可定制修饰、化学稳定性好等显著优势，使纳米材料具有目标选择性。鉴于这些材料的优点，基于适体的纳米材料用于真菌毒素检测受到了研究人员的广泛关注。该论文综述了近五年来基于适体纳米材料的霉菌毒素检测技术的研究进展。描述了用于特定霉菌毒素检测的适体纳米材料传感器的典型例子。同时还讨论了基于适体的纳米材料在真菌毒素和其他食品污染物控制方面的未来挑战和机遇。